现在的法国菜可以分成两大潮流，一是沿袭宫廷风格的高级路线。一是由法国风土和历史所孕育的地方菜路线。法国菜是这世界上唯一可以和中国菜相提并论的菜系。法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。
西方料理的代表？以及简介。
法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食。西式料理讲究食材的新鲜，忠于原味崇尚自然，其烹饪手法保留了完整的营养、新鲜，以蔬菜为例，直接拌入色拉或其它调味酱生食的吃法十分普遍，而在海鲜的料理上，则是清蒸烹调或只加入蔬菜煮汤，享受海鲜熬煮出的鲜美滋味；腌肉、香肠、牛排、羊排、鸡鸭肉、熏鱼等更是欧式的经典菜肴，除了料理时不同的配料、手法外，适当的酱汁亦可提升食物本身的风味及口感。 欧洲人喜爱甜食，主要以糕饼为主，是正餐后不可或缺的，例如：巧克力、奶油蛋糕、苹果派、各式奶酪做成的薄饼、水果馅饼等。 闻名世界的法国料理，以精致豪华的高尚品味，风靡全球饕客的胃，法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化，法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井，宫廷料理开始在民间生根。 法国料理的精华在酱汁（SAUCE），因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因此如何调配出最佳的酱汁，就全看厨师的功力了！此外，法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理，每一道菜对厨师而言，都是一项艺术的创作。 法国菜源自于意大利菜，而意大利文化传承于古罗马帝国，因此意大利人对于食的文化与烹调技艺，是累积了数千年的经验，才居于主流的地位，而文艺复兴时期，烹调技艺更达到了尖峰期。而法国的烹调技术会如此的精进，甚至取代意大利菜的主流地位，那是因为法国有了得天独厚的地理环境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑，才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格，享誉国际。 现在的法国菜可以分成两大潮流，一是沿袭宫廷风格的高级路线。一是由法国风土和历史所孕育的地方菜路线。 法国菜是这世界上唯一可以和中国菜相提并论的菜系。法国人对饮食的讲究程度绝对可以于我们中国人向媲美，甚至可以说她们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。 法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调。投资人喜欢什么样的团队
一、平均年龄：28-35岁很多创始人在强调自己团队的平均年龄小，但事实上，投资人可能更偏好28-35岁这个年龄段的创业者。对于大部分大学生创业者以及刚毕业就创业的人而言，他们缺乏社会经验和资源基础，很多好资源很难汇聚到他身上，投资人也很难去判断其真实能力。
为什么国内35岁以上的人很难获得投资?因为创业是需要全力投入的，通常情况下，这个年龄段的人，从体力、精力等方面可能已经跟不上，或者脑子变慢了，跟三五年前的状态完全不一样。另外，我们接触过很多35岁以上，尤其是40岁以上的人，他们的传统观念非常强，很多时候很难去改变或说服他。通常情况下，他是很难完成思想转型的。
二、CEO是单身、男性
统计数据表明，投资人还是更青睐男性的创业者或男性CEO，过去5年，能融到A轮、B轮的女性CEO是非常少的，女性更有机会成为很好的cofounder，这也是一个普遍的客观规律。
投资人为什么投女性创业者偏少?因为中国的商业社会还是蛮复杂的。男性创业者们很多时候还是有性别上的优势，比如陪人应酬，大家很容易混到一块去。再者，女性创业者过了30岁以后，总要面对很多的现实的问题：谈恋爱、结婚、生孩子……精力难以全部投入到工作中。
三、有名校背景
没有名校背景的人，智商和学习能力也不一定差，但名校背景会给创业者加分。清华北大斯坦福毕业生，起码通过各种考试证明了他的智商。聪明不聪明，其实还是非常有价值的。越是名校，他的课程设计可能就越变态。如果你的学习能力强，能获得高分，那么在商业环境中，你可能会迅速了解和利用新的商业模式，这有很大的价值。
四、有国际大公司履历
我们看重的工作经历，首先会看有没有大公司的履历，最好是国际化的大公司，或者200人以上的规模大一点的公司。
为什么要看大公司履历?因为你的大公司经历会形成标准化工作的经验。创业公司刚开始可能会比较小，只有三五个或十几个人，但公司一定会从非正规化转向正规化，这时候大公司经验会为正规化打下很好的基础。基于这种经验，他就能在公司创立之初做很多事情，比如一开始就为公司做很好的远景规划。
五、有过创业成功的经验
除了规范化程度，也要看创业者的资源。比如创业者把原来一些人挖过来做创业伙伴，或者说有一些初期的资源或者人脉他能够用得到，这是会有一定的价值的。从另外一个方面说，我们其实还是非常看重他有没有成功经验的，这会给你的创业加成。
为什么投资人会说，我们愿意投一个成功过一次的人，而不愿意去投一个失败过十次的人?因为你成功一次，起码知道通往成功的一条路径，是经历了一个从无到有，从小到并购或IPO的过程，你走了一条看上去可以复制的成功路径。
六、有完整合理的团队配置
